A principal ameaça à trombose humana é a ingestão de alimentos que contêm gorduras trans, que são comuns em gordura de cacau, margarina, creme vegetal, gordura vegetal hidrogenada, creme vegetal em pó e óleos vegetais refinados. As principais fontes incluem dois aspectos: primeiro, alimentos altamente processados, como biscoitos, bolos, batatas fritas, snacks cobertos com chocolate, pó para chá com leite, etc., mesmo que a lista de ingredientes indique "0 de gordura trans", na prática, pode ainda conter menos de 0.x gramas abaixo do limite indicado; segundo, óleos de cozinha aquecidos a alta t
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